рецепт

Баклажаны разрезать вдоль , но не до конца, оставляя плодоножку. Присолить, через 30 мин. обсушить, сбрызнуть оливковым маслом, смазать чесночком, вставить дольки помидор,чуть присолить и запечь 40 мин. в духовке. Из баклажанов можно приготовить рулетики, с сыром, чесноком, помидором и петрушкой.

Три средних кабачка потереть на крупной терке, одну морковь сырую на мелкой, три сырых яйца вбить в эту смесь, добавить 4-5 столовых ложек муки, соль, перец. Смесь хорошо перемешать, чтобы по густоте получилась как тесто на оладьи. Набирать ложкой столовой и жарить на растительном масле до золотистого цвета. Я выкладывала готовые оладьи на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

1кг индюшачьей/куриной/телячьей печенки почистить от пленок, посолить, на сковороде нагреть оливковое (кукурузное) масло, на масло высыпать 4 большие луковицы,  нарезанные большими кусками и на них положить печенку, все поджарить 20 мин.

Мясной фарш с луковицей обжарить на растительном масле. Приправить по вкусу, но с учетом соуса.

Лаваш разрезать на пластины по размеру противня. Первый пласт положить на противень, сверху выложить часть обжаренного фарша,можно посыпать зеленью и сыром. Далее чередовать пластины лаваша и фарш, последний слой — фарш.

300 г куриного филе
500 г лесных грибов (можно шампиньонов)
2 головки лука
200 г сыра
150г сметаны
1 ст. ложку муки
соль, перец, сливочное масло.

сгущённое  молоко – 1 банка
сливочное  масло – 200 г
миндаль  чищенный – 1 стакан
ванильный  сахар или ванилин – 1 пакетик
кокосовая  стружка - 200 г

Мясо свинины заранее маринуем в майонезе, чесноке,  перце,  соли.
нарезаем мясо гармошкой, в разрезы вставляем ломтики помидора и сыра.
Запекаем в фольге или рукаве до готовности.

Отвариваем курицу, затем в бульоне отвариваем картофель и капусту до мягкости. В блендере измельчаем овощи и мясо, выкладываем в бульон и хорошо прогреваем, белый хлеб нарезаем кубиками. В сковородке обжариваем чеснок, затем слегка подсушиваем хлебушек. Суп готов.

Варим бульон (можно без бульона), картофель, колбаски слегка поджарить, лук пассируем,  морковь, добавляем огурцы соленые, слегка тушим на сковороде со сливочным маслом, оливки, зелень, соль и специи по вкусу. 

Фарш (свиной, говяжий или смешанный) — 500 г. Лук репчатый (средний) — 2 шт. Картофель (средний) — 4 шт. Вермишель — 1 горст. Соль по вкусу. Перец чёрный. Зелень (лук зелёный, укроп, петрушка, лук порей, сельдерей, морковь). Лук почистить, натереть на крупной тeрке. Добавить фарш, соль и перец, перемешать.