Баклажаны

Баклажаны разрезать вдоль , но не до конца, оставляя плодоножку. Присолить, через 30 мин. обсушить, сбрызнуть оливковым маслом, смазать чесночком, вставить дольки помидор,чуть присолить и запечь 40 мин. в духовке. Из баклажанов можно приготовить рулетики, с сыром, чесноком, помидором и петрушкой.