яичница

Приготовить блинчики обычным способом, они должны быть тонкими.Разогреть на сковороде растительное масло, выложить блинчик, на середину - разбитое яйцо, так, чтобы не повредить желток, соль добавить по вкусу. Края блинчика аккуратно завернуть наверх с четырех сторон (получится квадрат). Жарить под крышкой на тихом огне до готовности яйца. Сразу подать, посыпав рубленым укропом.