Шурпа

Мясо 500гр (молодая говядина), 600-700гр картофеля, 2 луковицы, 1 морковь, 2 красные болгарские перчины режем произвольно. Жарим мясо, потом лук, морковь, перец, заливаем водой на 2 пальца выше мяса, кипятим с пол часа, солим, перчим, закладываем длинную плоскую лапшу 100гр, варим до готовности. Посыпаем зеленью. Лапша может быть домашняя, широкая, см 5. И длинная. Это блюдо казахской кухни!