Соус к спагетти

3 кг. помидор, 8-10 стручков сладкого болгарского перца, 6-7 зубков чеснока, 1 ст. сахара, 1 ст. ложка соли. Овощи вымыть, помидоры пропустить через мясорубку, перец очистить, мелко нарезать, всё перемешать добавить соль, сахар, варить, помешивая 40 мин. За 10 мин. до конца варки добавить пропущенный через чесночницу чеснок. Разложить в горячие (теплые) стерилизованные банки, закатать.