Колбаска домашняя

Вот рецептик: кишки говяжьи сухие (2.5 метра) фарш куринный - 1.200.сало свиное - 300 гр.чеснок и перец по вкусу, вино белое сухое 200 гр., майонез 4 ст.ложки - все хорошо вымешать,  соль тоже по вкусу. Наполняем кишки готовым фаршем не очень плотно, прокалываем иголочкой в нескольких местах и варим 30 мин., после поджариваем на сковородке! Очень нежные получаются.