Куриные котлеты

Фарш из куринных грудок, яйцо, сыр тертый на крупной терке, две столовых ложки майонеза, соль, перец по вкусу. Взять куринные грудки, разделать их. Из больших кусочков сделать шницеля в сухариках. Кожа и мелкие части идут на фарш, на косточках сварить бульон. из 6 грудок получается 12 шницелей с ладошку.