Сочни

250 гр. мягкого маргарина, 1 яйцо, 2-3 ст. л. молока, 0,5 стакана сахара, 0,5 ч. л. соды + уксус. Муки примерно 3,5-4 стакана. Тесто мягкое, не тугое.

Начинка: 1 кг творога пропустить через мясорубку, 2 ст. л. сахара, 1 яйцо, 2 ст. л. муки. Можно добавить цедру лимона или ваниль.

Тесто раскатать, вырезать кружки, положить начинку и придать форму пирожка, края сильно не защипывать.

Готовые сочни выложить на сухой противень и выпекать при температуре 200^о примерно минут 30, в зависимости от духовки. Готовые сочни сверху помазать маслом.