Лариса Д.

Как солнца луч
В ненастную погоду,
Как огонек,
Мерцающий во мгле,
Как родничок,
В безжизненной пустыне –
Нужны друзья
Всем людям на Земле.

Ингредиенты:
Для теста:
100 грамм мягкого сливочного масла 
2/3 стакана сахара
2 яйца
1/4 стакана молока
пакетик разрыхлителя
пакетик ванилина
стакан муки можно чуть больше, чтобы консистенция была как у густой сметаны.
Способ приготовления:

Две круглые формы смазать сливочным маслом и заполнить тестом. Выпекать в предварительно нагретой духовке 40-45минут при 180гр.
Готовность проверить спичкой. Охладить.
Коржи можно испечь заранее. Выпекать в предварительно нагретой духовке 40-45минут при 180 гр.

Продукты (Все компоненты салата примерно в одном объеме, лук - по вкусу). Картофель отварной. Курица копченая. Лук репчатый. Кукуруза консервированная (или горошек, или маринованные огурцы). Яйца отварные. Сыр плавленный (или любой мягкий сыр). Орехи (любые). Майонез. Миндаль (для украшения). Розмарин или укроп (веточки для украшения).

Три средних кабачка потереть на крупной терке, одну морковь сырую на мелкой, три сырых яйца вбить в эту смесь, добавить 4-5 столовых ложек муки, соль, перец. Смесь хорошо перемешать, чтобы по густоте получилась как тесто на оладьи. Набирать ложкой столовой и жарить на растительном масле до золотистого цвета. Я выкладывала готовые оладьи на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.