Крымские чебуреки - попытка возраждения

Я проживают в Украине, город Харьков, мне полных 50 лет, профессия повар, до этого некоторое время жил в Крыму, город Алушта, работал в ресторане, сейчас не могу найти работу, основной барьер это возраст, моя мечта открыть маленькое кафе и попытаться возразить производство настоящих Крымских чебуреков и шашлыка. Многие люди старшего поколения помнят этот непревзойденный вкус да и молодеж может сейчас его оценить побывав в Крыму, это кухня мира на сегодня, особенно для Украины. Я прошу помощи всего в 10000 долларов, это и покупка или аренда помещения, покупка хорошего оборудования, что влияет на качество, закупка сырья и кучу официальных соглашений, которые пос, зло в бюрократии. Для меня это шанс, может и последний, подарить людям радость и воспоминания, а себе и детям обеспечить хоть какой то уровень выживания, готов документально отчитаться каждому кто откликнится на мою просьбу о помощи, не останьтесь безразличными, заранее спасибо.