Торт: Ночной экспресс

Молоко (+2 ст.л. для карамели)-150г.
Сахар (200г. в тесто+150г. для карамели)-350г.
Яйцо -1 штука
Сметана (3 ст.л. в тесто+7 ст.л. в крем) - 10 ст.л.
Какао (2 ст.л. в тесто+2 ст.л. в крем) 4 ст.л.
Сахар ванильный - 1 пакетик
Масло сливочное(для карамели) - 100г.
Сахарная пудра(в крем) - 5 ст.л.
Разрыхлитель(без горки) - 1 ст.л.
Мука-1,5 стакана

Соединить продукты в глубокой миске - молоко, сахар, яйцо, ванилин, какао, сметану и муку с разрыхлителем. Взбить миксером.

Вылить тесто в смазанную форму и выпекать при 180^о 25-30 минут. Пока печется бисквит, приготовим крем - сметану взбить с какао и сахарной пудрой.

Бисквит разрезать на две части и остудить.

Нижний корж смазать сметанным кремом. Накрыть вторым коржом.

Готовим карамель - растопить масло,молоко и сахар. Варить, пока масса не начнет густеть, примерно 7-10 минут. Не забывая помешивать.

Верх тортика смазать небольшим количеством карамели и посыпать обжаренным арахисом. Арахис полить сверху оставшейся карамелью.